Cara membuat: 1. Rebus daging sapi (airnya dikasih sedikit garam), sampai empuk. Angkat lalu potong kecil-kecil. 2. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air sisa rebusan daging, aduk. 3. Masukkan daun salam, lengkuas, tomat, cabai hijau, kecap manis, gula merah, garam, dan air asam Jawa, aduk. 4. Lalu masukkan daging, aduk-aduk sampai bumbu
Cara membuat resep soto daging Madura: Rebus daging sapi hingga empuk sekitar 1,5 hingga 2 jam. Angkat, lalu saring kaldu hingga jernih. Untuk babat, rebus terpisah agar kuah tidak berbau. Potong daging dan babat sapi sesuai selera. Tumis bahan-bahan bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Masukkan ke dalam kuah yang telah disaring. Sajian daging masak asam pedas terbuat dari bahan daging sapi dengan paduan bumbu campuran belimbing wuluh dan tambahan bahan lada seperti cabe rawit serta cabe jawa yang membuatnya rasanya jadi asam pedas. Daging sapi memiliki tekstur daging yang empuk sehingga banyak masyarakat yang mengolah daging sapi ini menjadi berbagai masakan. Beberapa Saus Asam Pedas: 2 sdm minyak sayur; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 batang daun bawang, iris halus; 1 buah cabe merah, iris halus; 100 g daging cincang; 2 sdm saus cabe botolan; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt cuka masak; 150 ml air; Cara Membuat Tahu Asam Pedas ala Tapi, masa tu, Sk pulak tak ada di Johor. Che Li masak sup, Sk pesan tinggalkan sikit sebab Sk nak masak asam pedas. Kepala lembu tu, kita potonglah ya, taklah masak sebiji terus dalam periuk tengkoraknya. Selain tu, Che Li tinggalkan jugak sebatang kaki, tulah jadi tajuknya, Asam Pedas Kepala dan Kaki Lembu. Lidah lembu pun ada ni untuk siapa . 287 36 11 266 30 184 182 92

cara masak asam pedas daging sapi